Камера копчения ПМП-18 250-300 кг Коптильная термокамера горячего или холодного копчения ПМП18 загрузка 200-300 кг используется колбасная Еврорама
Цена: 570000
Под заказ
Камера копчения ПМП-18
Камера ПМП-18 это модернизированная под евро раму термокамера предназначена для горячего копчения мяса, кур и рыбопродуктов, изготовления колбас, колбасного сыра.
высокое качество, надежность, удобство в эксплуатации,
камеры выполнены из нержавеющей стали,
форсунки уверено устанавливают влажность в термокамере
дымогенератор отличается надежностью, обеспечивает неподдельно натуральный аромат и высокие органолептические характеристики продукции
Камера работает в четырех основных режимах: подсушка, обжарка, варка, копчение.
Предусмотрена возможность полной автоматизации процессов при замене пульта управления и дымогенератора.
Также предусмотрена возможность установки полуавтоматической мойки.
коптильная камера, термокамеры для колбас
Комплектность Термокамеры ПМП-18 (для горячего копчения):
Установка дополнительного дымогенератора Холодного копчения опция
Камера ПМП-18 термодымовая 1 рамная нержавейка внутри
Камера ПМП-18 термодымовая 1 рамная нержавеющая
Техническая характеристика камеры пмп-18
1. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе)
250 кг
2. Потребляемая мощность не более
27кВт
3. Диапазон температур
40-120 0С
Время достижения максимальной температуры 1000 (без загрузки продуктом), мин
не более 10
4. Время работы дымогенератора без дозаправки, час
3
5. Способ очистки дыма
влажный
6. Способ увеличения влажности в камере
форсунка
7. Управление термокамерой
микропроцессорный блок
8. Давление воды в магистрали, атм
не более 2
9. Габаритные размеры:
Длина
1300 мм
Ширина
1700 мм
Высота
2300 мм
10. Масса комплекса не более
400 кг
Размеры коптильной Евро-рамы
Отличие термокамер «ПМП-18» от термокамер других производителей
В термокамерах «ПМП-18» применены последние разработки для улучшения работы термокамеры, снижения термопотерь, уменьшения времени термообработки, облегчения работы персонала, простоты настройки и адаптации работы в Российских условиях эксплуатации.
1.Универсальная Евро рама камеры ПМП-18подходит для камер импортного производства.
2.Дымогенератор
адаптированный для работы на разных видах Щепы. Дымогенератор нашего производства адаптирован к щепе Российского и импортного производства, может работать как на ольховой щепе, так и на буковой, дубовой, яблоневой, вишневой. Фракция и влажность щепы может так же меняться. Благодаря применению адаптированного дымогенератора снижаются затраты на приобретение щепы, и уменьшается время процесса термообработки.
3.Щепа копчения
от производителя. Наш завод предлагает к поставки свежее-приготовленной щепы для копчения рыбы и мясопродуктов.
4.Пульт управления.
При производстве своих термокамер мы используем пульты управления с микропроцессорным или сенсорным управлением, которые очень хорошо зарекомендовали себя в России, полностью русифицированы, очень легки для понимания аппаратчиками термообработки. Но самое главное, в любом регионе Вы всегда найдете специалистов по обслуживанию таких пультов.
6.Частотный преобразователь скорости вращения циркуляционных вентиляторов (Опция)– применяется для регулирования количества скоростей и для точной настройки скорости воздушных потоков. Это необходимо для регулировки равномерности обдува продукта в камере в таких процессах как «Сушка» и «Копчение». Благодаря применению частотного преобразователя снижаются потери при термообработке продукта, уменьшается время процесса термообработки, увеличивается срок службы электродвигателей вентиляторов.
7.Наша компания постоянно обновляет и изменяет конструкцию термокамер для улучшения их работы. Мы не останавливаемся на достигнутом и постоянно ищем пути улучшения нашего оборудования.
Камера копчения ПМП-18 250 кг Коптильная термокамера горячего или холодного копчения ПМП18 загрузка 200 кг используется колбасная Еврорама
