ИНЪЕКТОРА ПОСОЛА РЫБЫ И ФИЛЕ

Инъекционные машины предназначены для равномерного насыщения специальным рассолом рыбного филе. Широко используется на крупнейших рыбоперерабатывающих предприятиях России.

Многоигольчатые автоматические инъектора имеют лучшую производительность по сравнению с ручными форсунками, а также позволяют насыщать рыбное сырье рассолом более равномерно, чем ручные. Это устраняет такую проблему, так как пласт насыщен рассольными областями. Инъекция рыбопродуктов позволяет избежать быстрой порчи сырья и ускоряет процесс посола, также увеличивается выход готовой продукции.

• Машина инъектор рыбы предназначена для автоматического введения в филе солевого раствора (рассола), а при необходимости и различных добавок.
• Многоигольчатый шприц изготовлен в соответствии с нормами Системы управления безопасностью пищевых продуктов, которая соответствует самым высоким гигиеническим стандартам.
• Машина позволяет получать готовый к потребительской упаковке продукт и подавать его на прилавок после технологически заданной выдержки.
• Увеличение массы красной рыбы до 16% на стандартном рассоле, без применения загустителей.
• Частотный контроль всех параметров: скорости конвейера, производительности насоса, частоты впрыска рассола (цикл опускания иглы синхронизируется со скоростью конвейера).