Мясопереработка термокамера

Коптильни горячего копчения
Камера интенсивного охлаждения
Варочные термокамеры
Термокамеры жарки и запекания
Климатические камеры для сыровяления, сырокопчения и созревания колбас
Термокамеры сушки мясных снеков


Рыбопереработка термокамера

Коптильни горячего и холодного копчения     коптильня холодного +и горячего копчения
Термокамеры для сушки рыбных снеков
Термокамеры для вяления и сушки рыбы


Производство сыров термокамера

Термокамеры для копчения сыров

 

камеры термической обработки пищевых продуктов

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ
СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ
СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ
СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ

Цена: 69000
 
Под заказ

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ (оцинкованный металл)

 

ОПИСАНИЕ. АГЕНТ

 

Загрузка камеры - 50- 80 килограмм (зависит от размера рыбы). Используется для сушки рыбы для дальнейшего копчения на коптильне ИЖИЦА 1200М4 либо ИДИЦА ГК. Также используется для вяления крупной и мелкой рыбы, рыбных снеков. Выполнена из оцинкованного металла. Клеть помещается в камеру с предварительно развешанной на ней продукцией. Работа вентилятора обеспечивает быстрое удаление влаги. Большим преимуществом является наличие таймера, т.к. он позволяет настроить ступенчатое вяление (30 минут работы поочередно с 30 минутами перерыва). Таким образом влага перераспределяется, а корка, препятствующая дальнейшему вялению, не образовывается.

Мощность осевого вентилятора - 0,5 КВт. В камера обеспечен плотный воздушный поток. Развесить сырье можно на шампурах и стандартных клетях для установок серии ИЖИЦА 1200 или ИЖИЦА ГК. Шампура и клеть приобретаются отдельно. Время сушки для 1 клети - 30 - 70 минут. Вяление - 48 - 74 часа (20-55 кг вяленой рыбы).

 

Габаритные размеры: 820 х 1000 х 1700 мм.

Потребляемая мощность: 1,2 — 1,5 кВт/час.

Электропитание: 1 фаза, 220В, 50 Гц.

Масса: 60 кг.

Требования к помещению для вяления и сушки рыбы:

Температура: не ниже 17С.

2,5 кв метра для одной вялочно-сушильной камеры.

При размещении в помещении 3х и более вялочных камер рекомендуется использовать осушитель воздуха.

Комплект поставки:

Сушильный шкаф с вентилятором.

Блок управления.

Поддон для сбора капель в базовый комплект не входит.