Камера копчения ПМП-18 250

Камера копчения ктоми 50

Коптильная термокамера ПМП18 500

ТЕРМОКАМЕРА BBQ СМОКЕР Varmen-Red-Dolly

ТЕРМОКАМЕРА КОПЧЕНИЯ ИЖИЦА-Z115A

Термокамера Ижица-Z250

Термокамера копчения 100 СотКа

Термокамера копчения 200 ПМП-18

Дымогенератор для холодного копчения

Дымогенератор промышленный

Щепа для копчения "Ассорти" фасовка 10кг

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ

СУШИЛЬНО-ВЯЛОЧНАЯ КАМЕРА ИЖИЦА - СВ-Н

Камера копчения электростатическая ИЖИЦА-1200М4-А

Коптильная Термокамера для горячего копчения Ижица-ГК

Коптильная камера для холодного копчения П-МП-18 ХК 250 Еврорама

Коптильня холодного копчения Ижица-1200М3

Термокамера для холодного копчения П-МП-18 ХК 50 кг

Термокамера копчения ИЖИЦА - Z115

Термокамера универсальная для холодного и горячего копчения ИЖИЦА UNI-100

Термокамеры для холодного копчения П-МП-18 ХК 100

ИНЪЕКТОРА ПОСОЛА

Инъектора инъектирование рыбы

ПОДЪЕМНИКИ ЗАГРУЗЧИКИ ТЕЛЕЖЕК

Подъемник опрокидыватель тележек 200

Датчик камеры компчения

Еврорама колбасная

Комплект шампуров для копчения рыбы

Крючки термокамер копчения

Палка колбасная для термокамеры

Решетка для копчения

Щепа для копчения

Ленточная пила для мяса 460

Полотно ленточной пилы для мяса 460

Коптильная Термокамера для горячего копчения Ижица-ГК
Коптильная Термокамера для горячего копчения Ижица-ГК
Коптильная Термокамера для горячего копчения Ижица-ГК
ТЕРМОКАМЕРА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСА И РЫБЫ ИЖИЦА - ГК

Цена: 325000
 
Под заказ

ТЕРМОКАМЕРА ДЛЯ КОПЧЕНИЯ МЯСА И РЫБЫ ИЖИЦА - ГК

Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании

многолетнего опыта в копчении и разработке оборудования для термообработки.

Наше нововведение - расположение нагревательных элементов вдоль стенок

коптильной камеры (а не в крыше), что позволило значительно повысить энергоэффективность

и равномерность прогрева продукта. Решена проблема забрызгивания боковых рядов продукта

дымным конденсатом, что является частой проблемой даже в самых дорогих коптильнях. В

немецких камерах данная проблема решается исключительно мытьем камеры раз в смену.

 

ИЖИЦА ГК - производительная коптильня для мяса, птицы, рыбы и сыра.Коптильная камера Ижица-ГК используется для горячего копчения, запекания, варки, сушки и вяления продуктов питания.

Подача термодымовой смеси производится снизу, что исключает забрызгивание боковых рядов продукции черным дымовым конденсатом. Расположение нагревательных элементов вдоль корпуса обеспечивает равномерный прогрев и понижает энергозатраты (в традиционных печах ТЭНы располагаются в верхней части коптильни).

В комплект входит поддон для сбора жира и влаги в процессе термообработки. Таким образом помещение поддерживается в чистоте, ремонтные работы по подведению канализации и сливов к коптильне не нужны. Запуск процесса копчения осуществляется за 1 час. Используются ТЭНы из термостойкой нержавеющей стали, используются платиновые термопары (датчики температуры). В отличие от медных, они надежные и долговечные. Контроллер позволяет задать программу копчения для 50 отдельных продуктов один раз и в дальнейшем обеспечивает плавное переключение режимов работы коптильни автоматически по заданным параметрам.

Термоизоляция реализована с помощью современных легких материалов для высокой энергоэффективности.