Если речь идет о варке, копчении, подогреве, сушке и жарке, то ПМП18 это правильный выбор. Мы изготавливаем наше оборудование для горячего копчения и варки, а также котлы для варки по индивидуальным проектам:

для одной или пятидесяти тележек, в виде тоннельной системы или простой евро камеры, копчения для напольных тележек или подвесного пути. Благодаря этому индивидуально спроектированное оборудование оптимально интегрируется производственный процесс.

Для копчения сыра в курительных камерах ПМП18 обычно используется система холодного дыма. Идеальная циркуляция воздуха в сочетании с низкой температурой дыма (контролируемой регистром охлаждения) обеспечивают меньшие потери продукта после процесса сушки - копчения, а также идеальное созревание.
Камера предназначена для горизонтальной циркуляции воздуха для укладки продуктов на решётки. Благодаря горизонтальной циркуляции воздуха тележки могут быть сконструированы с разными уровнями, что позволяет увеличить их производительность. Кроме того, обогрев может регулироваться для регулирования созревания и влажности.
Наши клиенты могут выбрать из широкого ассортимента генераторов опилок, древесной щепы, фрикционных и жидкостных дымогенераторов.

Преимущества:
Надежность благодаря прочным материалам и процессам
Потеря веса сведена к минимуму
Быстрые программы благодаря конструкции вентиляционной системы
Простота монтажа благодаря модульной конструкции
Полный контроль над процессами благодаря сенсорным экранам