Камера копчения сыра
Камера копчения сыра
Камера копчения сыра

 

Если речь идет о варке, копчении, подогреве, сушке и жарке, то ПМП18 это правильный выбор. Мы изготавливаем наше оборудование для горячего копчения и варки, а также котлы для варки по индивидуальным проектам:

для одной или пятидесяти тележек, в виде тоннельной системы или простой евро камеры, копчения для напольных тележек или подвесного пути. Благодаря этому индивидуально спроектированное оборудование оптимально интегрируется производственный процесс.

Для копчения сыра в курительных камерах ПМП18 обычно используется система холодного дыма. Идеальная циркуляция воздуха в сочетании с низкой температурой дыма (контролируемой регистром охлаждения) обеспечивают меньшие потери продукта после процесса сушки - копчения, а также идеальное созревание.
Камера предназначена для горизонтальной циркуляции воздуха для укладки продуктов на решётки. Благодаря горизонтальной циркуляции воздуха тележки могут быть сконструированы с разными уровнями, что позволяет увеличить их производительность. Кроме того, обогрев может регулироваться для регулирования созревания и влажности.
Наши клиенты могут выбрать из широкого ассортимента генераторов опилок, древесной щепы, фрикционных и жидкостных дымогенераторов.

Преимущества:
Надежность благодаря прочным материалам и процессам
Потеря веса сведена к минимуму
Быстрые программы благодаря конструкции вентиляционной системы
Простота монтажа благодаря модульной конструкции
Полный контроль над процессами благодаря сенсорным экранам


Сопутствующие товары

Наименование модели

Мясопереработка термокамера

Коптильни горячего копчения
Камера интенсивного охлаждения
Варочные термокамеры
Термокамеры жарки и запекания
Климатические камеры для сыровяления, сырокопчения и созревания колбас
Термокамеры сушки мясных снеков


Рыбопереработка термокамера

Коптильни горячего и холодного копчения     коптильня холодного +и горячего копчения
Термокамеры для сушки рыбных снеков
Термокамеры для вяления и сушки рыбы


Производство сыров термокамера

Термокамеры для копчения сыров

 

камеры термической обработки пищевых продуктов