АВТОТЕРМИЧЕСКАЯ КЛИМАТИЗАЦИЯ, СОЗРЕВАНИЕ И СУШКА

АВТОТЕРМИЧЕСКАЯ КЛИМАТИЗАЦИЯ, СОЗРЕВАНИЕ И СУШКА

Триплексный воздуховод смонтирован на потолке камеры . Этот воздуховод состоит из 3 отдельных воздуховодов (2 x приточный воздух, 1 x обратный воздух). Непрерывная заслонка с обратным движением воздуха обеспечивает постоянную переменную подачу воздуха. Это приводит к постоянному изменению направления воздушного потока. Кроме того, скорость выпуска также меняется с изменением давления воздуха. Это означает, что все области камеры хранения обрабатываются исключительно равномерно. В помещениях для хранения и созревания с регулируемым климатом циркуляция воздуха абсолютно равномерна. Кондиционеры могут быть установлены внутри камеры, над ней или за ней.

По желанию заказчика предоставляет бесступенчатую электронную систему регулирования скорости и подачи внешнего воздуха (CES), а также оптимизирующее процесс и энергосберегающее процессорное управление (AEC) для оптимизации производства. Агрегаты также могут быть оснащены автоматической системой очистки салона и всех воздуховодов. Добавление блока дегерминации UVC к центральному кондиционеру особенно полезно для камер хранения с регулируемым климатом. Это не только значительно уменьшает заражение микробами во всем циркулирующем воздухе помещения, но и предотвращает рост и заражение дрожжами, плесенью и другими бактериями на ребрах охлаждающего испарителя. Это значительно увеличивает интервалы очистки.

ПРИМЕНЕНИЕ

• Сырокопченые и сырокопченые колбасные изделия и мясные консервы
• Салями / ветчина / Бекон / грудинка
• Плесневые сыры и салями, вяленое мясо

ЭТАПЫ ПРОЦЕССА:

Отверждение / Сушка / Хранение

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Диапазон температур: от +12°C до +18°C

Относительная влажность: от 70% до 85%

Другие значения также возможны по запросу!